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痛風(fēng)患者為什么不能吃大閘蟹

來源:m.jnpbr.com  |  發(fā)布時間:2025年01月09日
      痛風(fēng)患者不能吃大閘蟹,主要原因在于大閘蟹屬于高嘌呤食物:
1.嘌呤代謝與尿酸生成:嘌呤是身體內(nèi)存在的一種物質(zhì),人體在新陳代謝過程中,嘌呤會被分解為尿酸 ,經(jīng)由腎臟排出體外。而大閘蟹這類海鮮水產(chǎn),本身富含大量嘌呤,痛風(fēng)患者食用后,身體短時間內(nèi)攝入過多嘌呤,會使得尿酸生成量迅速飆升,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常排泄水平。
2.尿酸結(jié)晶與關(guān)節(jié)炎癥:血液里尿酸濃度急劇升高,尿酸就容易析出形成尿酸結(jié)晶,這些結(jié)晶會在關(guān)節(jié)的滑膜、軟骨等部位沉積下來。免疫系統(tǒng)察覺到異物入侵,便會發(fā)起攻擊,觸發(fā)炎癥反應(yīng),致使關(guān)節(jié)出現(xiàn)紅、腫、熱、痛等典型痛風(fēng)癥狀,讓患者疼痛難忍,還會對關(guān)節(jié)造成進一步損傷,加劇病情。
     所以,為控制血尿酸水平、防止痛風(fēng)頻繁發(fā)作,痛風(fēng)患者需要嚴(yán)格忌口大閘蟹這類高嘌呤食物。

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